哪种美食绵软香甜被古人称为灌香糖 支付宝蚂蚁庄园9月5日答案2023

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支付宝答题9月5日答案2023蚂蚁庄园

题目：以下哪种美食绵软香甜被古人称为灌香糖？

糖炒栗子

桂花糯米藕

答案：糖炒栗子

解析：

古人称为灌香糖的美食是糖炒栗子。在北京，糖炒栗子是一种受欢迎的秋季小吃，它由栗子炒制而成，表面覆盖着甜蜜的糖层，绵软香甜，因此被赞美为“灌香糖”。这种小吃常常在北京的街头巷尾出售，特别是在秋天，人们喜欢品尝这种美味的栗子。它的制作过程包括将栗子与糖一起炒制，使栗子变得金黄酥脆，外层包裹着甜美的糖浆，带来了独特的口感和香气。

题目：红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素？

甜菜红素

花青素

答案：甜菜红素

解析：

红心火龙果果肉里的红色主要来自甜菜红素，它的抗氧化能力比维生素C的抗氧化能力高出2-3倍。但这种天然色素的特殊在于人类的消化系统很难将其分解吸收，因此吃进去的色素又原样出来了。甜菜红素是天然色素，并没有毒性，只要多喝点水就好了。